副菜
スナップえんどうのごまあえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1スナップえんどう1パック（約100g）はへたと筋を取る。熱湯でさっとゆでて冷水にとり、さめたら水けをきる。
- 2すり鉢に白いりごま大さじ1と1/2を入れてすりこ木で粗めにすり（または同量の白すりごまを器に入れて）、砂糖、しょうゆ各小さじ2を加えて混ぜる。スナップえんどうを加え、全体にからめる。 熱量78kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日 2002.4.17
レビュー
Review
質問
392kcal
10分
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