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高菜たこスパゲティ

高菜の塩けが、味をひきしめます。プリッとしたたこの食感も楽しい!

料理:

撮影: 松本祥孝

高菜たこスパゲティ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • ゆでたこの足 1本(100g)
  • 市販の高菜漬け 40g
  • 黒すりごま 大さじ3
  • サラダ油

熱量 495kcal(1人分) 塩分 3.1g(1人分)

作り方

  • 大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯(約1.5リットル)を沸かしはじめる。たこは薄切りにしてから細切りにする。高菜漬けは縦に幅2cmに切ってから、横に細かく刻む。

  • 湯が沸いたら塩大さじ1/2を加えてスパゲティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、たこをかるく炒めて、高菜を加え、炒め合わせる。スパゲティ、塩小さじ1/3を加えて混ぜ合わせる。火を止めて黒ごまを加え、混ぜ合わせて器に盛る。
    (1人分495kcal、塩分3.1g)

レシピ掲載日: 2002.4.2

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