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青菜とベーコンのふりかけ

かぶの葉や大根の葉など、残りものを賢く活用。何かと重宝な一品です。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (作りやすい分量)

  • 青菜(かぶの葉、大根の葉など) 250g
  • ベーコン 2~3枚
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 213kcal(全量) 塩分 3.2g(全量)

作り方

  • 青菜は、粗いみじん切りにする。ベーコンは幅3mmに切る。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を弱火で熱し、ベーコンを加えて炒める。カリカリ になったら、青菜、酒大さじ1を入れて水けをとばすように炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
    (全量で213kcal、塩分3.2g)

レシピ掲載日: 2002.3.17

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