副菜
チキンとかぶのカレーマヨネーズあえ
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- 鶏ささ身1本
- かぶ1個
- カレー粉小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
ささ身は筋があれば取り、長さを3等分に切る。かぶは茎を2cmほど残して葉を切り離し、皮をむいて縦半分に切ってから厚さ3mmに切る。葉は長さ3cmに切る。
- 2
耐熱容器にささ身とかぶ、かぶの葉を入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。ささ身の粗熱が取れたら手で裂く。
- 3
ボールにマヨネーズ大さじ1と1/2、カレー粉を加えて混ぜる。ささ身とかぶ、かぶの葉を加えてあえる。
（206kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2002.3.17
レビュー
Review
質問
431kcal
20分
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