ブロッコリーのマヨネーズサラダ
マヨネーズを牛乳でのばしてドレッシングに。カリカリに炒めたパン粉がポイントです。
料理： 阿部徳恵
撮影： 寺岡みゆき
- 熱量 156kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （4人分）
- ブロッコリー 1株
- ドレッシング
- マヨネーズ 大さじ3と1/2
- 牛乳 大さじ2と1/2
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
- バター
- パン粉
作り方
フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、パン粉3/4カップを入れてきつね色に炒める。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮を厚めにむいて一口大に切る。熱湯にブロッコリーを茎、房の順に入れて色よくゆで、ざるに上げる。器に盛り、ドレッシングをかけてパン粉を散らす。
（1人分156kcal、塩分0.7g）
（1人分156kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：2002.3.2
