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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ブロッコリーのマヨネーズサラダ

マヨネーズを牛乳でのばしてドレッシングに。カリカリに炒めたパン粉がポイントです。

料理：

撮影： 寺岡みゆき

ブロッコリーのマヨネーズサラダ

材料 （4人分）

  • ブロッコリー　1株
  • ドレッシング
  • 　マヨネーズ　大さじ3と1/2
  • 　牛乳　大さじ2と1/2
  • 　塩　適宜
  • 　こしょう　適宜
  • バター
  • パン粉

熱量 156kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、パン粉3/4カップを入れてきつね色に炒める。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮を厚めにむいて一口大に切る。熱湯にブロッコリーを茎、房の順に入れて色よくゆで、ざるに上げる。器に盛り、ドレッシングをかけてパン粉を散らす。
    （1人分156kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 2002.3.2

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