副菜
きぬさやとクレソンのごまマヨサラダ
更新日 2025/6/21
撮影 寺岡みゆき
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材料
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4人分
- きぬさや1袋
- クレソン1束
- ホワイトマッシュルーム1パック
- レモンの絞り汁1/4個分
- 白すりごま大さじ2
- マヨネーズ大さじ6
- しょうゆ小さじ1/4
- 塩少々
作り方
調理
- 1
きぬさやはへたと筋を取り除き、熱湯で15～20秒ゆでてさます。クレソンは柔らかい葉を摘み、冷水に5分ほどはなして水けをきる。マッシュルームは石づきを切り落とし、ペーパータオルなどで汚れを拭いて厚さ7mmに切り、レモン汁をふってからめる。
- 2
大きめのボールに、マヨネーズ大さじ6、すりごま、しょうゆ小さじ1/4、塩少々を入れて混ぜ合わせ、きぬさや、クレソン、マッシュルームを入れて混ぜる。
（1人分186kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2002.3.2
レビュー
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