副菜
きぬさやとクレソンのごまマヨサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 寺岡みゆき
疲れた胃にも、クレソンの風味が食欲を起こし、消化を助けます。きぬさやのビタミンＣで、ストレスも解消。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約120円
- カロリー
186kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- きぬさや1袋
- クレソン1束
- ホワイトマッシュルーム1パック
- レモンの絞り汁1/4個分
- 白すりごま大さじ2
- マヨネーズ
- しょうゆ
- 塩
作り方
調理
- 1きぬさやはへたと筋を取り除き、熱湯で15～20秒ゆでてさます。クレソンは柔らかい葉を摘み、冷水に5分ほどはなして水けをきる。マッシュルームは石づきを切り落とし、ペーパータオルなどで汚れを拭いて厚さ7mmに切り、レモン汁をふってからめる。
- 2大きめのボールに、マヨネーズ大さじ6、すりごま、しょうゆ小さじ1/4、塩少々を入れて混ぜ合わせ、きぬさや、クレソン、マッシュルームを入れて混ぜる。 （1人分186kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2002.3.2