close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春キャベツとささ身のコールスロー

ザクザク刻んだ春キャベツは、食べごたえ充分です。ふっくらとワイン蒸しにしたささ身がおいしさの決め手。

料理：

撮影： 寺岡みゆき

春キャベツとささ身のコールスロー

材料 （4人分）

  • 春キャベツ（なければキャベツ）　1/2個
  • 黄ピーマン　1個
  • 鶏ささ身　3～4本
  • 白ワイン（なければ酒）　大さじ2～3
  • 粒マスタード　小さじ1
  • オリーブオイル　大さじ3
  • 塩
  • こしょう
  • 酢

熱量 158kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • キャベツはせん切りにして大きめのボールに入れ、塩小さじVをふってもみ、15分以上おく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に薄切りにする。ささ身は、塩、こしょう各少々をふって小鍋に入れ、ワインを加えて中火にかけ、3～4分蒸し煮にする。粗熱が取れたら手で裂く。

  • キャベツのボールに、ピーマン、ささ身、粒マスタード、オリーブオイルと、塩、こしょう各少々、酢小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
    （1人分158kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 2002.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

キャベツを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年06月01日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!