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あさりのカレーチャウダー

牛乳のまろやかな味わいにスパイシーなカレーの風味をきかせて。あさりはうまみの出た缶汁ごと使います。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • あさりの水煮缶詰(185g入り) 1缶
  • 冷凍温野菜ミックス(320g入り) 1袋
  • 市販のカレールウ 1/3箱
  • 牛乳 1カップ
  • サラダ油

熱量 169kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、温野菜ミックスを入れて2~3分炒める。あさりを缶汁ごと加えて湯1カップを注ぎ、煮立ったら火を止めてルウを溶かし入れる。再び中火にかけて牛乳を加え、煮立つ直前に火を止める。
    (1人分169kcal、塩分1.7g)

    ※レシピのカレールウは1箱125g入りのものを基準にしています。

レシピ掲載日: 2002.3.2

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