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副菜

きくらげの辛子じょうゆあえ

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更新日 2024/4/3

撮影 対馬一次

きくらげのコリコリした独特の歯ごたえを味わって。辛子じょうゆにたらしたごま油のこくが味の決め手です。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    37kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

土井陽子

料理家

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      材料

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      2人分
      • きくらげ
        10g
      • 三つ葉
        1束弱
      • 辛子じょうゆ

        • 練り辛子
          小さじ2/3
        • しょうゆ
          大さじ1
        • ごま油
          小さじ1
      • 白いりごま
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        きくらげはぬるま湯に5分ほどつけてもどし、堅い部分をつまみ取って熱湯でさっとゆで、水けをきる。同じ湯に三つ葉を入れてさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、根元を切って長さ4cmに切る。
      2. 2
        ボールに辛子じょうゆの材料を入れて混ぜ合わせ、三つ葉、きくらげを加えてあえる。器に盛り、白いりごま適宜を散らす。 熱量37kcal、塩分1.0g(1人分)

      レシピ掲載日 2002.2.2

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                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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