副菜
きくらげの辛子じょうゆあえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
きくらげのコリコリした独特の歯ごたえを味わって。辛子じょうゆにたらしたごま油のこくが味の決め手です。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約120円
- カロリー
37kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きくらげ10g
- 三つ葉1束弱
辛子じょうゆ
- 練り辛子小さじ2/3
- しょうゆ大さじ1
- ごま油小さじ1
- 白いりごま適宜
作り方
調理
- 1きくらげはぬるま湯に5分ほどつけてもどし、堅い部分をつまみ取って熱湯でさっとゆで、水けをきる。同じ湯に三つ葉を入れてさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、根元を切って長さ4cmに切る。
- 2ボールに辛子じょうゆの材料を入れて混ぜ合わせ、三つ葉、きくらげを加えてあえる。器に盛り、白いりごま適宜を散らす。 熱量37kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日 2002.2.2