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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツとあさりのペペロンチーノ風

ペペロンチーノをキャベツでアレンジ。パスタのおともにもぴったり。

料理：

撮影： 大井一範

キャベツとあさりのペペロンチーノ風

材料 （4人分）

  • キャベツの葉（大）　2枚（約150g ）
  • あさり（殻つき・砂出ししたもの）　150g
  • にんにく　1かけ
  • 赤唐辛子　1本
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 塩　

熱量 44kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • キャベツは大きめにちぎる。あさりはボールに入れて、流水の下で殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、ざるに上げて水けをきる。にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は、へたと種を取り除いてちぎる。

  • 耐熱のボールに、キャベツ、あさり、にんにく、赤唐辛子を順にのせ、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/3を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱して器に盛る。
    （1人分44kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 2002.2.2

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