～もやしの達人になろう！～
もやしと豚肉の卵炒め
シャキシャキのもやしに、にんにくの風味をきかせた炒めもの。シンプルだけど、ボリュームがあります。
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 349kcal（1人分）
- 塩分 2.9g（1人分）
材料 （2人分）
- もやし 1袋（約250g）
- 豚こま切れ肉 150g
- ちくわ（小・6本入り） 4本
- 卵 1個
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- あれば万能ねぎの小口切り 適宜
- 塩
- こしょう
- ごま油
下準備
豚肉は大きければ食べやすく切る。もやしはできればひげ根を取る。ちくわは幅5mmの輪切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩、こしょう各少々をふる。
作り方
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉とにんにくのすりおろしを入れて1分ほど炒める。もやしを加えて塩、こしょう各少々をふり、ちくわを入れてさらに2分ほど炒める。卵を回し入れてざっとからめるように全体を混ぜ、卵が固まってきたら火を止める。器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りを散らす。
（時間15分、1人分349kcal、塩分2.9ｇ）
（時間15分、1人分349kcal、塩分2.9ｇ）
レシピ掲載日：2002.1.17
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