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マッシュルームとじゃがいものグラタン

生クリームをかけただけの簡単グラタンです。ほっくりとしたじゃがいもと、マシュルームの食感を楽しんで。

料理：

撮影： 尾田学

マッシュルームとじゃがいものグラタン

材料 （4人分）

  • マッシュルーム　1パック（約10個）
  • じゃがいも（小）　3個
  • にんにく（大）　1かけ
  • 生クリーム　1カップ
  • 粉チーズ　大さじ3
  • 塩
  • バター
  • こしょう

熱量 346kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • マッシュルームは石づきを切り、縦に薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて薄い輪切りにし、全体に塩少々をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭く。にんにくはみじん切りにする。

  • 鍋にバター大さじ1と1/2を中火で溶かし、マッシュルームを炒める。水けがなくなったら、にんにくを加えて炒め、にんにくの香りが立ったら生クリームを注ぎ入れ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。じゃがいもを加え、全体を混ぜる。オーブンを180℃に温めはじめる。

  • 耐熱皿にバターを薄く塗り、2.を移し入れてチーズをふり、180℃のオーブンで30～40分焼く。
    （1人分346kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 2001.11.17

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