主食
まいたけ入りハヤシライス
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- 牛こま切れ肉150g
- まいたけ1パック
- 玉ねぎ1/2個
- 冷凍グリーンピース1/4カップ
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
合わせ調味料
- トマトケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 洋風スープの素（チキン・固形）1/4個
- 牛乳大さじ2
- バター大さじ2
- 小麦粉大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
下準備
まいたけは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。洋風スープの素は湯1カップで溶き、スープを作る。器に合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせる。グリーンピースは熱湯でさっとゆでて解凍し、水けをきる。
調理
- 1
フライパンを中火で熱してバター大さじ1を溶かし、牛肉を入れて炒める。色が変わったら玉ねぎとまいたけを加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉大さじ1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体にからめる。スープを少しずつ加えては溶きのばし、合わせ調味料を加えて、とろりとするまで5分ほど煮込む。
- 2
ボールにご飯、グリーンピース、バター大さじ2、塩、こしょう各少々を入れ、さっくりと混ぜ合わせて器に盛る。最後に1のフライパンに牛乳を回し入れて混ぜ、ご飯にかける。
（時間20分、1人分767kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日 2001.11.2
レビュー
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料理のきほん
20分
767kcal
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