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熱量 765kcal(1人分)
塩分 2.7g(1人分)
牛肉は3つ~4つに切る。まつたけは全体を堅く絞ったふきんで拭き、石づきを包丁で薄くそいでから、縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に8つくらいのくし形に切る。三つ葉は根元を切ってざく切りにする。
鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。油が回ったら牛肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、まつたけを入れてざっと炒める。水1カップを注ぎ入れて調味料を加え、強火にして煮汁がひたひたになるまで2~3分煮る。器に盛ったご飯に汁ごとのせ、三つ葉を添える。
(1人分765kcal、塩分2.7g)
レシピ掲載日: 2001.9.17
オレンジページ7/17号
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