close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

まつたけ入りすき焼き丼

香りと歯ごたえを楽しむまつたけは、安価なものでOK。柔らかな牛肉と合わせて、ご飯のすすむ甘辛味に。

料理:

撮影: 尾田学

まつたけ入りすき焼き丼

材料 (4人分)

  • 温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
  • 牛薄切り肉(すき焼き用) 400g
  • まつたけ 3本(約200g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約150g)
  • 三つ葉 適宜
  • 調味料
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  酒 大さじ4
  •  砂糖 大さじ2と1/2
  • サラダ油

熱量 765kcal(1人分) 塩分 2.7g(1人分)

作り方

  • 牛肉は3つ~4つに切る。まつたけは全体を堅く絞ったふきんで拭き、石づきを包丁で薄くそいでから、縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に8つくらいのくし形に切る。三つ葉は根元を切ってざく切りにする。

  • 鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。油が回ったら牛肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、まつたけを入れてざっと炒める。水1カップを注ぎ入れて調味料を加え、強火にして煮汁がひたひたになるまで2~3分煮る。器に盛ったご飯に汁ごとのせ、三つ葉を添える。
    (1人分765kcal、塩分2.7g)

レシピ掲載日: 2001.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

まつたけを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年11月27日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す