主食
まつたけ入りすき焼き丼
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
香りと歯ごたえを楽しむまつたけは、安価なものでＯＫ。柔らかな牛肉と合わせて、ご飯のすすむ甘辛味に。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約2490円
- カロリー
765kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
- 牛薄切り肉（すき焼き用）400g
- まつたけ3本
- 玉ねぎ1/2個
- 三つ葉適宜
調味料
- しょうゆ大さじ4
- 酒大さじ4
- 砂糖大さじ2と1/2
- サラダ油
作り方
調理
- 1牛肉は3つ～4つに切る。まつたけは全体を堅く絞ったふきんで拭き、石づきを包丁で薄くそいでから、縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に8つくらいのくし形に切る。三つ葉は根元を切ってざく切りにする。
- 2鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。油が回ったら牛肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、まつたけを入れてざっと炒める。水1カップを注ぎ入れて調味料を加え、強火にして煮汁がひたひたになるまで2～3分煮る。器に盛ったご飯に汁ごとのせ、三つ葉を添える。 （1人分765kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 2001.9.17