野菜たっぷり かつおのたたき
かつおと相性のよいにんにくの風味をたれにしっかりときかせます。葉野菜も多めに添えて彩りよく。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
- 調理時間 分
- 熱量 131kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （4人分）
- かつおのたたき 1節（約300g）
- サニーレタスの葉 5～6枚
- クレソン 1束
- 青じその葉 6枚
- にんにくだれ
- にんにくのすりおろし 小さじ2
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
かつおは幅7～8mmのそぎ切りにする。サニーレタス、クレソン、青じその葉はそれぞれ手で大まかにちぎる。器ににんにくだれの材料を入れ、混ぜ合わせる。
皿にサニーレタスを敷き、かつおとクレソンを盛る。青じその葉を散らし、いただくときににんにくだれを回しかける。
（1人分131kcal、塩分1.0g）
（1人分131kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：2001.8.17
