アレンジ冷ややっこ（明太子セロリ）

作り方

• 明太子は幅1cmに切る。セロリは葉と茎を切り分ける。茎は薄切りにして水1カップに塩小さじ1を加えた塩水に10分ほどつけ、堅く絞る。葉は食べやすい大きさにちぎる。

• 豆腐を縦半分に切ってから、横に4等分に切る。器に盛り、明太子、セロリをのせる。
  （1人分64kcal、塩分0.4g）

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