副菜

えびとアボカドの白あえ風

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更新日 2026/2/19

えびとアボカドの白あえ風

撮影柿崎真子

ざっと握りつぶした豆腐に具材をのせ、こくのある練りごまをかけて。混ぜながら食べれば、白あえのような味わいに！

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更新日 2026/2/19

費用目安
約170円
カロリー
300kcal
塩分
0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

木綿豆腐
1丁(約300g)
ボイルえび
4～5尾※好みで増やしても
アボカド
1/4個
A
- マヨネーズ
  大さじ2
- 白練りごま
  大さじ1
- 水
  大さじ1
- しょうゆ
  小さじ1/2※好みで増やしても

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
えびは3つ～4つに切る。アボカドは皮をむき、1cm角に切る。Aは混ぜ合わせる。
2
豆腐は手で握りつぶしながら器に盛る。えびとアボカドを散らし、Aをかける。

初出　Cooking 2009年6/2売号

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