close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

クロックムッシュ

トーストしたパンに、ハム、チーズ、卵の組み合わせで人気の、カフェでおなじみのメニューです。

料理:

撮影: 中里一暁

クロックムッシュ

材料 (2人分)

  • 食パン(8枚切り) 4枚
  • ハム 4枚
  • ピザ用チーズ 70g
  • 卵 2個
  • フレンチマスタード 適宜
  • 好みで市販の野菜チップス 適宜
  • 三色サラダ(下記参照) 各適宜
  • バター
  • サラダ油
  • 粗びき黒こしょう

熱量 571kcal(1人分) 塩分 3.7g(1人分)

作り方

  • 食パンは2枚一組にする。1枚には片面にバターとマスタードを薄く塗ってハム、チーズを等分にのせ、オーブントースターで4~5分焼く。もう1枚は3~4分焼き、片面にバターを薄く塗る。

  • フライパンにサラダ油を薄くひいて弱火にかけ、卵を1個ずつ割り入れる。水1/4カップを回し入れてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。

  • 器にバターを塗ったパン、ハムとチーズをのせたパンを順に重ね、卵をのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、好みで野菜チップスと三色サラダを添える。いただくときにバターを塗ったパンを卵にかぶせる。
    (1人分571kcal、塩分3.7g)

    ●三色サラダ
    材料(2人分)と作り方
    1.玉ねぎ1/4個は縦に薄切りにし、レタスの葉2枚は食べやすくちぎる。合わせて水にさらし、パリッとしたら水けをきる。きゅうり1/2本は斜め薄切りにする。
    2.にんじん2cmは皮をむいてボールにすりおろし、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ3、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。1.の野菜を加えてあえる。
    (1人分201kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日: 2001.4.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月03日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す