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副菜

クロックムッシュ

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更新日 2025/6/26

撮影 中里一暁

トーストしたパンに、ハム、チーズ、卵の組み合わせで人気の、カフェでおなじみのメニューです。

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更新日 2025/6/26

  • 普通

  • 費用目安

    約1350円

  • カロリー

    571kcal

  • 塩分

    3.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • 食パン(8枚切り)
        4
      • ハム
        4
      • ピザ用チーズ
        70g
      • 2
      • フレンチマスタード
        適宜
      • 好みで市販の野菜チップス
        適宜
      • 三色サラダ(下記参照)
        適宜
      • バター
        適宜
      • サラダ油
        適宜
      • 少々
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        食パンは2枚一組にする。1枚には片面にバターとマスタードを薄く塗ってハム、チーズを等分にのせ、オーブントースターで4~5分焼く。もう1枚は3~4分焼き、片面にバターを薄く塗る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油を薄くひいて弱火にかけ、卵を1個ずつ割り入れる。水1/4カップを回し入れてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。

      3. 3

        器にバターを塗ったパン、ハムとチーズをのせたパンを順に重ね、卵をのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、好みで野菜チップスと三色サラダを添える。いただくときにバターを塗ったパンを卵にかぶせる。
        (1人分571kcal、塩分3.7g)

         

        ●三色サラダ
        材料(2人分)と作り方
        1.玉ねぎ1/4個は縦に薄切りにし、レタスの葉2枚は食べやすくちぎる。合わせて水にさらし、パリッとしたら水けをきる。きゅうり1/2本は斜め薄切りにする。
        2.にんじん2cmは皮をむいてボールにすりおろし、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ3、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。1.の野菜を加えてあえる。
        (1人分201kcal、塩分0.6g)

      レシピ掲載日 2001.4.17

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                  • 80kcal

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