ねぎ焼きそば
炒めたわけぎの甘みとオイスターソースの風味がよく合った、シンプルな焼きそばです。
料理： 佐藤幸男
撮影： 対馬一次
- 熱量 484kcal（1人分）
- 塩分 3.7g（1人分）
材料 （2人分）
- わけぎ 1/2束
- 中華蒸し麺 2玉
- しょうが（親指大） 1かけ
- オイスターソース 大さじ1と1/3
- サラダ油
- しょうゆ
- 酒
- こしょう
- ごま油
作り方
わけぎは根を切り落として斜め細切りにし、青い部分を飾り用に適宜取り分けておく。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
中華鍋を中火で熱し、サラダ油大さじ2を入れてなじませ、しょうがとわけぎを加えてざっと炒める。蒸し麺を手でほぐしながら加えて炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆ大さじ1と1/3、酒大さじ1、こしょう少々を加えて全体にからめる。
最後にごま油小さじ2を回し入れ、ひと混ぜする。器に盛り、わけぎの青い部分をのせる。
熱量484kcal、塩分3.7g（1人分）
熱量484kcal、塩分3.7g（1人分）
レシピ掲載日：2001.4.2
