副菜
かつおのカルパッチョ
更新日 2025/7/15
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- かつおの刺し身（さく）200g
- 紫玉ねぎ（なければ新玉ねぎ）1/4個
- 青じその葉2枚
ソース
- にんにくのすりおろし1かけ分
- マヨネーズ大さじ2
- 白ワイン大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
かつおは厚さ5mmのそぎ切りにする。紫玉ねぎ（なければ新玉ねぎ）は縦半分に切って縦に薄切りにし、水に2分ほどさらして水けをきる。青じその葉1～2枚はせん切りにし、水にさらして水けをきる。器にソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2
皿にかつおを盛り、紫玉ねぎ、青じその葉のせん切りをのせる。スプーンでソースをところどころに散らし、残りの青じその葉を添える。
（時間10分、1人分271kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2001.3.17
レビュー
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10分
271kcal
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