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熱量 452kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。そら豆はさやを縦に割って豆を取り出し、包丁の刃元で1カ所に切り込みを入れる。熱湯で1分ほどゆでて冷水にとり、さめたら皮をむく。かには身と缶汁に分ける。
炊飯器の内がまに米とかにの缶汁を入れ、目盛りに合わせて水を注ぎ入れる。しょうゆ、酒各大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、そら豆とかにを加えて普通に炊く。
しょうがは皮を薄くむいてせん切りにし、水にさっとさらしてから水けをきる。炊き上がったらしょうがを加え、ひと混ぜする。
（1人分452kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日： 2001.3.17
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