主食
そら豆とかにの炊き込みご飯
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
ほっこりしたそら豆をふんだんに入れた炊き込みご飯です。かにを缶汁ごと入れるので、うまみもたっぷり！
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約610円
- カロリー
452kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- そら豆（あればさやつき）500g
- （またはさやから取り出したもの200g）
- かに（缶詰・120g入り）1缶
- 新しょうが（親指大）1かけ
- 米3合
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）
- 酒
- 塩
作り方
調理
- 1米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。そら豆はさやを縦に割って豆を取り出し、包丁の刃元で1カ所に切り込みを入れる。熱湯で1分ほどゆでて冷水にとり、さめたら皮をむく。かには身と缶汁に分ける。
- 2炊飯器の内がまに米とかにの缶汁を入れ、目盛りに合わせて水を注ぎ入れる。しょうゆ、酒各大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、そら豆とかにを加えて普通に炊く。
- 3しょうがは皮を薄くむいてせん切りにし、水にさっとさらしてから水けをきる。炊き上がったらしょうがを加え、ひと混ぜする。 （1人分452kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 2001.3.17