かぶのミルクスープ

作り方

• かぶは1cmほど茎を残して切り、皮をむいて縦に8つ割りにする。葉は長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。

• 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコン、かぶ、かぶの葉の順に入れて炒める。全体に油が回ったら水1カップを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、5分ほど煮る。かぶに竹串を刺してみてすーっと通るくらいになったら、洋風スープの素、牛乳2と1/2カップを加えて中火にする。温まったら塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。
  （1人分134kcal、塩分1.2g）

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