ササッとゆでたひじきのシャキシャキした歯ざわりがおいしい! ゆでたてにしょうゆをからめて。
ひじきは水に20分ほどつけてもどし、流水で洗って水けをきる。熱湯でさっと10秒ほどゆでて水けをきり、ボールに入れる。熱いうちにしょうゆ大さじ2を混ぜ、さます。ピーマンはへたと種を取り、5mm四方に切る。
ひじきにピーマン、ドレッシングを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。(1人分70kcal、塩分1.7g)
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