ゆり根のクリーム煮
ゆり根のほっくりとした食感にクリームがなじんだ、やさしい味わいです。
料理： 李映林
撮影： 対馬一次
- 熱量 110kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- ゆり根 約90g
- 牛乳 1/4カップ
- 生クリーム 大さじ1
- くるみ 1かけ
- 塩
作り方
ゆり根は1枚ずつはがし、傷ついた茶色い部分があれば、包丁でそぎ取る。くるみはオーブントースターで1分～1分30秒焼き、香りが立ったら取り出して、粗みじんに切る。
耐熱の器にゆり根と牛乳1/4カップを入れ、ラップをかけて電子レンジで、フォークでつぶせるようになるまで約5分加熱する。フォークで細かくつぶし、生クリーム大さじ1、塩少々を加えてなめらかになるまで混ぜる。器に盛り、くるみを散らす。
熱量110kcal、塩分0.5g（1人分）
熱量110kcal、塩分0.5g（1人分）
レシピ掲載日：2001.1.2
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