こんがりと焼いたフランスパンに、たらこの塩けがきいています。お酒のおつまみにも。
料理: 田口成子 撮影: 対馬一次
たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、包丁の背で身をかき出す。器に入れ、オリーブオイルを加えて溶きのばし、あればパセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
フランスパンは長さを半分に切ってから縦4~6等分に切り、オーブントースターで3~4分こんがりと焼く。熱いうちににんにくの切り口をこすりつけて香りをうつし、1.のたらこを塗る。熱量225kcal、塩分1.9g(1人分)
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