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たらこスパゲティ

たらこのうまみと塩け、バターの香りが食欲をそそるおなじみのパスタ。のりの風味をアクセントに。

料理:

撮影: 対馬一次

たらこスパゲティ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 180g
  • たらこ(小) 1はら(80~100g)
  • 刻みのり 適宜
  • バター(食塩不使用)
  • こしょう
  • 塩 

熱量 551kcal(1人分) 塩分 4.2g(1人分)

作り方

  • ボールにバター40gを入れて室温にもどし、柔らかくしておく。たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、包丁の背で中身をしごき出す。バターのボールにたらこ、こしょう少々を入れてよく練り、味をみて塩少々をふる。

  • 鍋に2リットルの湯を沸かし、塩大さじ1と1/2を加える。スパゲティを袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、汁けをきる。たらこのボールに入れて全体を混ぜ、皿に盛ってのりをのせる。
    (1人分551kcal、塩分4.2g)

レシピ掲載日: 1999.9.17

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