たらこスパゲティ
たらこのうまみと塩け、バターの香りが食欲をそそるおなじみのパスタ。のりの風味をアクセントに。
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 551kcal（1人分）
- 塩分 4.2g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 180g
- たらこ（小） 1はら（80～100g）
- 刻みのり 適宜
- バター（食塩不使用）
- こしょう
- 塩
作り方
ボールにバター40gを入れて室温にもどし、柔らかくしておく。たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、包丁の背で中身をしごき出す。バターのボールにたらこ、こしょう少々を入れてよく練り、味をみて塩少々をふる。
鍋に2リットルの湯を沸かし、塩大さじ1と1/2を加える。スパゲティを袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、汁けをきる。たらこのボールに入れて全体を混ぜ、皿に盛ってのりをのせる。
（1人分551kcal、塩分4.2g）
（1人分551kcal、塩分4.2g）
レシピ掲載日：1999.9.17
