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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たらこスパゲティ

たらこのうまみと塩け、バターの香りが食欲をそそるおなじみのパスタ。のりの風味をアクセントに。

料理：

撮影： 対馬一次

たらこスパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　180g
  • たらこ（小）　1はら（80～100g）
  • 刻みのり　適宜
  • バター（食塩不使用）
  • こしょう
  • 塩　

熱量 551kcal（1人分） 塩分 4.2g（1人分）

作り方

  • ボールにバター40gを入れて室温にもどし、柔らかくしておく。たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、包丁の背で中身をしごき出す。バターのボールにたらこ、こしょう少々を入れてよく練り、味をみて塩少々をふる。

  • 鍋に2リットルの湯を沸かし、塩大さじ1と1/2を加える。スパゲティを袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、汁けをきる。たらこのボールに入れて全体を混ぜ、皿に盛ってのりをのせる。
    （1人分551kcal、塩分4.2g）

レシピ掲載日： 1999.9.17

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