主食
たらこのクリームスパゲティ
更新日 2025/6/8
撮影 青山紀子
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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2人分
- スパゲティ180g
- スパゲティをゆでる塩適宜
- たらこ1/2はら
- 生クリーム1/2カップ
作り方
調理
- 1
たらこは包丁で身をこそげ取り、粗くほぐす。
- 2
スパゲティがゆで上がる2～3分前になったら、フライパンに生クリーム1/2カップとたらこを入れて中火にかけ、混ぜる。
- 3
クリームが煮立ったら、ゆでたてのスパゲティを加えてあえ、火を止める。（1人分591kcal 塩分2.9g）
レシピ掲載日 1995.6.2
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
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591kcal
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