主食
白菜漬け巻きご飯
更新日 2025/8/8
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
1人分
- 白菜漬けの葉1～2枚
- ご飯160g
- 黒いりごま適宜
作り方
調理
- 1
白菜漬けの葉1～2枚は半分に切り、汁けを絞る。白菜をずらして四角く広げ、ご飯160gを棒状に置いて巻く。4等分に切り、黒いりごま適宜をふる。
（295kcal 塩分2.3g）
レシピ掲載日 2001.12.2
白菜の豆知識
冬が旬の白菜は95%以上が水分で、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムは余分な塩分を排出し、高血圧予防に役立ち、食物繊維は腸内環境を整え、コレステロール値を正常に保つ効果も。おいしい白菜を見分けるには、葉がしっかりと巻かれていて、ずっしりとした重みがあるものを選びましょう。また、切り口が白くみずみずしいこと、芯が黄色くなっていないことも、新鮮な白菜を選ぶ際のポイントです。
【白菜について詳しくはこちら】
【白菜について詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
料理のきほん
295kcal
白菜を使ったレシピ
巻き寿司のレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
5分