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タンドリー風かじき

もともとはチキンで作るインド料理。ヨーグルトの酸味とカレー粉の辛みが、くせになるおいしさです。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • めかじきの切り身 2切れ
  • タンドリーソース
  •  ヨーグルト 大さじ3
  •  カレー粉 小さじ1
  •  にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  •  塩 小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  • パセリのみじん切り 大さじ1
  • にんじん 4cm
  • セロリの茎 4cm
  • 飾り用のセロリの葉 4~5枚

調理時間  熱量 139kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • バットにタンドリーソースの材料を入れて混ぜ合わせ、パセリのみじん切り大さじ1を加えて混ぜる。めかじきの表面にまんべんなくからめ、約10分おく。にんじんは皮をむいて長めの乱切りにする。セロリの茎は筋を取って縦4つに切る。グリルまたは焼き網を熱しはじめる。

  • めかじきをグリルまたは焼き網で5分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼く。皿に盛ってにんじん、セロリの葉と茎を添える。
    (1人分139kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 2000.11.2

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