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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

タンドリー風かじき

もともとはチキンで作るインド料理。ヨーグルトの酸味とカレー粉の辛みが、くせになるおいしさです。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （2人分）

  • めかじきの切り身　2切れ
  • タンドリーソース
  • 　ヨーグルト　大さじ3
  • 　カレー粉　小さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • パセリのみじん切り　大さじ1
  • にんじん　4cm
  • セロリの茎　4cm
  • 飾り用のセロリの葉　4～5枚

調理時間  熱量 139kcal（1人分） 塩分 1g（1人分）

作り方

  • バットにタンドリーソースの材料を入れて混ぜ合わせ、パセリのみじん切り大さじ1を加えて混ぜる。めかじきの表面にまんべんなくからめ、約10分おく。にんじんは皮をむいて長めの乱切りにする。セロリの茎は筋を取って縦4つに切る。グリルまたは焼き網を熱しはじめる。

  • めかじきをグリルまたは焼き網で5分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼く。皿に盛ってにんじん、セロリの葉と茎を添える。
    （1人分139kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 2000.11.2

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