捨てられてしまいがちのかぶの葉もちりめんじゃこと炒めてりっぱな一品に。ごま油でいためるのがポイント。
料理: 小田真規子 撮影: 対馬一次
かぶの葉は長さ4cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて香ばしく炒める。かぶの葉を加えて全体を炒め、葉がしんなりとしたら塩、こしょう各少々で味をととのえる。(1人分94kcal、塩分0.7g)
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