副菜
トマトとチーズのイタリアンサラダ
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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2人分
- プチトマト12個
- モッツァレラチーズ1個
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- パセリのみじん切り1/3枝分
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 酢小さじ2
作り方
調理
- 1
プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。チーズは縦半分に切り、さらに厚さ１cmに切る。ボールに塩小さじ１/３、こしょう少々、酢小さじ２と、オリーブオイル、パセリを順に入れて混ぜ、トマトとチーズを加えてあえる。
（１人分243kcal 、塩分1.1g ）
レシピ掲載日 2000.8.17
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