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熱量 23kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
青梗菜は葉を1枚ずつはずして根元の部分をよく洗い、長さ2cmに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。ザーサイはせん切りにする。
鍋に湯を沸かし、青梗菜としめじを入れて1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
ボールに青梗菜、しめじ、ザーサイを入れて混ぜ合わせる。酢小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、器に盛る。
（１人分23kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日： 2000.8.2
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