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青梗菜としめじのザーサイあえ

ザーサイのほどよい塩けが、あとをひくおいしさ。ご飯はもちろん、おつまみにもおすすめです。

料理:

撮影: 対馬一次

青梗菜としめじのザーサイあえ

材料 (2人分)

  • 青梗菜 1株
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • 味つけザーサイ(びん詰) 30g
  • しょうゆ

熱量 23kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 青梗菜は葉を1枚ずつはずして根元の部分をよく洗い、長さ2cmに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。ザーサイはせん切りにする。

  • 鍋に湯を沸かし、青梗菜としめじを入れて1~2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • ボールに青梗菜、しめじ、ザーサイを入れて混ぜ合わせる。酢小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、器に盛る。
    (1人分23kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 2000.8.2

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