青梗菜としめじのザーサイあえ
ザーサイのほどよい塩けが、あとをひくおいしさ。ご飯はもちろん、おつまみにもおすすめです。
料理： 村田裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 23kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 青梗菜 1株
- しめじ 1/2パック（約50g)
- 味つけザーサイ（びん詰） 30g
- 酢
- しょうゆ
作り方
青梗菜は葉を1枚ずつはずして根元の部分をよく洗い、長さ2cmに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。ザーサイはせん切りにする。
鍋に湯を沸かし、青梗菜としめじを入れて1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
ボールに青梗菜、しめじ、ザーサイを入れて混ぜ合わせる。酢小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、器に盛る。
（１人分23kcal、塩分1.4g）
（１人分23kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日：2000.8.2
