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新じゃがのごまみそ焼き

黒すりごまを加えたこくのあるみそを、ほくほくのじゃがいもにつけていただきます。電子レンジでラクラク!

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 新じゃがいも 4個(約150~200g)
  • ごまみそ
  •  黒すりごま 大さじ2
  •  みそ 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1
  •  水 大さじ1/2~1
  •  しょうゆ 小さじ1
  • 黒すりごま 少々

熱量 157kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けを拭く。包丁で1/2くらいの深さまで十文字に切り込みを入れ、ラップで包んで電子レンジで4分ほど加熱する。ラップをはずして熱いうちにふきんで包み、側面を指でつぶすように押し、切り口を広げる。器にごまみその材料を混ぜ合わせる。

  • オーブントースターの天板にじゃがいもを並べ、ごまみそを1/4量ずつのせて3~4分焼く。器に盛り、黒すりごま少々をふる。
    (1人分157kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 2000.4.2

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