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主菜

春キャベツとかきのお好み焼き

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更新日 2025/6/22

撮影 対馬一次

オイスターソースをからめたこくのあるかきで、いつものお好み焼きがワンランクアップ!

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約540円

  • カロリー

    460kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      2人分
      • キャベツ(あれば春キャベツ)
        1/4
      • かき(むき身)
        1パック
      • 小麦粉
        1カップ
      • 1
      • 万能ねぎ
        4
      • オイスターソース
        小さじ2
      • 削り節
        適宜
      • 少々・少々
      • サラダ油
        大さじ1/2・少々
      • こしょう
        少々
      • とんカツ用ソース
        適宜
      • トマトケチャップ
        小さじ1
      • マヨネーズ
        小さじ1
      • 練り辛子
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25
      1. 1

        キャベツは長さ5~6cmに切り、さらに幅5mmに切る。かきはざるにのせ、ざるごと塩少々を入れた水に入れて振り洗いし、水けを拭いておく。万能ねぎは根元を切り、小口切りにする。

      2. 2

        ボールに小麦粉、卵と、水3/4カップを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、キャベツを加えてさっくりと混ぜ合わせる。大きいフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、生地の1/2量を入れる。フライ返しで押しつけて丸く平らにのばしながら4分ほど焼き、裏返して裏も4分ほど焼いて皿に盛る。残りも同様に焼く。

      3. 3

        別の小さいフライパンにサラダ油少々を入れて中火にかけ、かきをぷくっとふくらむまで炒める。塩、こしょう各少々と、オイスターソースをふってからめ、火を止める。とんカツ用ソース適宜と、トマトケチャップ、マヨネーズ各小さじ1、練り辛子小さじ1/2を、2.に1/2量ずつまんべんなく塗って削り節をかけ、かきをのせて万能ねぎを散らす。
        (1人分251kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 2000.3.2

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                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
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                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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