削り節を混ぜて風味満点の菜めし。かぶの葉は塩漬けにしたものを混ぜ込みます。
料理: 佐藤幸男 撮影: 尾田学
かぶの葉に塩小さじ1を入れて混ぜ合わせ、水けを絞ってボールに入れる。削り節、白いりごま適宜を入れて混ぜ、温かいご飯を加えて混ぜる。 (1人分253kcal、塩分1.6g)---かぶの葉の塩漬け---かぶの葉は茎とともに粗みじんに切り、塩小さじ1/2を混ぜる。水けを絞らずに保存容器に移し、冷蔵庫に入れておく。
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