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かぶの浅漬け　おぼろ昆布のせ

調味料は塩と砂糖だけ。おぼろ昆布のうまみでやさしい味わいに。

料理：

撮影： 対馬一次

かぶの浅漬け　おぼろ昆布のせ

材料 （2人分）

  • かぶ　2個（約200g）
  • おぼろ昆布　1/4カップ（約2g）
  • 塩
  • 砂糖

熱量 20kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • おぼろ昆布はほぐしておく。かぶは茎を少し残して切り、葉と根に分ける。皮をむいて薄いくし形に切り、ボールに入れて塩、砂糖各小さじ1/2をふって混ぜる。しんなりするまで5分ほどおいて水けをかるく絞る。器に盛り、おぼろ昆布をのせる。
    熱量20kcal、塩分1.1g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.5.17

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