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かぶの浅漬け おぼろ昆布のせ

調味料は塩と砂糖だけ。おぼろ昆布のうまみでやさしい味わいに。

料理:

撮影: 対馬一次

かぶの浅漬け おぼろ昆布のせ

材料 (2人分)

  • かぶ 2個(約200g)
  • おぼろ昆布 1/4カップ(約2g)
  • 砂糖

熱量 20kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • おぼろ昆布はほぐしておく。かぶは茎を少し残して切り、葉と根に分ける。皮をむいて薄いくし形に切り、ボールに入れて塩、砂糖各小さじ1/2をふって混ぜる。しんなりするまで5分ほどおいて水けをかるく絞る。器に盛り、おぼろ昆布をのせる。
    熱量20kcal、塩分1.1g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.5.17

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