かぶのピリ辛漬け
豆板醤がピリッときいた即席漬け。味をよくなじませると抜群のおいしさに。
料理： 佐藤幸男
撮影： 尾田学
- 熱量 41kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （4人分）
- かぶの塩漬け（下記参照） 2個分
- 豆板醤 小さじ2
- サラダ油
- しょうゆ
作り方
かぶは水けをしっかり絞る。中華鍋を中火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、油がなじんだら豆板醤小さじ2を入れて炒める。香りが立ったらかぶを入れて炒め、しょうゆ小さじ2をふって炒め合わせ、火からおろす。
粗熱が取れたらボールなどに入れて冷蔵庫で冷やし、味をなじませてからいただく。
（１人分41kcal、塩分1.4g）
---かぶの塩漬け---
かぶ２個は皮をむいて薄切りにし、塩小さじ２/５を混ぜる。１時間おき、直前に水けを絞る。
（１人分41kcal、塩分1.4g）
---かぶの塩漬け---
かぶ２個は皮をむいて薄切りにし、塩小さじ２/５を混ぜる。１時間おき、直前に水けを絞る。
レシピ掲載日：2000.1.17
