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かぶのピリ辛漬け

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更新日 2025/6/23

かぶのピリ辛漬け
撮影 尾田学

豆板醤がピリッときいた即席漬け。味をよくなじませると抜群のおいしさに。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    41kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

佐藤幸男

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      材料

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      4人分
      • かぶの塩漬け(下記参照)
        2個分
      • 豆板醤
        小さじ2
      • サラダ油
        大さじ1
      • しょうゆ
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶは水けをしっかり絞る。中華鍋を中火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、油がなじんだら豆板醤小さじ2を入れて炒める。香りが立ったらかぶを入れて炒め、しょうゆ小さじ2をふって炒め合わせ、火からおろす。

      2. 2

        粗熱が取れたらボールなどに入れて冷蔵庫で冷やし、味をなじませてからいただく。
        (1人分41kcal、塩分1.4g)

        —かぶの塩漬け—
        かぶ2個は皮をむいて薄切りにし、塩小さじ2/5を混ぜる。1時間おき、直前に水けを絞る。

      レシピ掲載日 2000.1.17

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