close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

わけぎとたこの酢みそあえ

酢みそにオリーブオイルを加えドレッシング風に。歯ごたえを楽しむために、わけぎはサッと蒸しゆでします。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • わけぎ 1/2束(80g)
  • ゆでたこの足 1本(約60g)
  • 酢みそ
  •  白みそ 大さじ3強
  •  酢 大さじ2と1/2
  •  砂糖 大さじ2
  •  練り辛子 小さじ1
  •  オリーブオイル 大さじ1/2
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1/2

調理時間  熱量 173kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • わけぎは根元を切って青い部分と白い部分に切り分け、それぞれ長さ3cmに切る。白い部分の太いところは、さらに縦半分に切る。たこは一口大のそぎ切りにしてボールに入れ、酢大さじ1/2と水大さじ1をふってざっと混ぜ、ペーパータオルで水けを拭く。器に酢みその材料を入れて混ぜ合わせる。

  • 鍋に水1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらわけぎの白い部分を入れ、菜箸で混ぜながらゆでる。少ししんなりしたら青い部分を加え、さっとゆでてざるに上げ、水けをきる。

  • ボールにわけぎとたこを入れて混ぜ、酢みその1/2量を加えてあえる。器に盛り、残りの酢みそをかける。
    (1人分173kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日: 1999.12.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

たこを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月27日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/26(火)~2/8(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す