いつもの刺し身も、ソースのアレンジでひと味違うおいしさに。
料理: 大庭英子 撮影: 川浦堅至
あじは皮のついているものはむき、幅5mmの斜め切りにする。きゅうりは長さを3等分に切り、5mm角の棒状に切る。
練りごまソースを作る。ボールに練りごま、砂糖を入れて混ぜ、酢を少しずつ加えて混ぜる。しょうゆ、しょうがの絞り汁を加えてさらに混ぜる。
器にきゅうりを敷いてあじを盛り、2.のソースをかける。(時間15分、塩分1人分1.6g、熱量1人分176kcal)
もっと見る