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脂がのったあじを堪能するなら、まずはシンプルな塩焼きで。ひれに塩をまぶして焼くと焦げにくく、ぐっときれいに仕上がります！
主材料：あじ
じっくりと香ばしく揚げるあじは、骨まで食べられます。甘酸っぱいたれが食欲をそそります。
主材料：あじ
あじをおろしたら、中骨で作ります。パリパリして、おつまみにもピッタリです。
主材料：あじ
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料：牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
揚げなすを冷凍しておけば、速攻！ 絶品ドライカレー
主材料：なす 豚挽き肉
香りパン粉をかけてトースターで焼くだけのお手軽なひと皿。好みでレモンを絞っても。
主材料：あじ トマト
からりと揚げたあじに、南蛮酢をジュワッとしみ込ませて。きゅうりとにんじんの彩りで、見た目も華やかです。
主材料：あじ にんじん きゅうり たまねぎ
カリッと揚げたあじに、野菜たっぷりのしょうゆあんをかけて。あつあつを食卓へどうぞ。
主材料：あじ 干ししいたけ にんじん 長ねぎ
あじを三枚におろし、レモンとオリーブオイルでさっぱりと。セロリのさわやかな香りが、あじのうまみを引き立てます。
主材料：あじ セロリ
あじを三枚におろしたら、まず塩で身をしめるのがポイント。余分な水気や臭みも抜けます。
主材料：あじ
豆あじの下処理は、頭を落として、内臓をするっと取ればOK。粉をまぶすだけで、下味は不要です。骨がしっかりとしているので、中温でじっくりと揚げるのが◎。身はふっくらと、骨まで柔らかく仕上がります。
主材料：あじ
にんにくの風味をつけた油で、あじをこんがりと焼きつけて。カラフルな野菜と組み合わせれば、パンにも合うおしゃれなおかずに！
主材料：あじ ズッキーニ たまねぎ トマト
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