副菜
かつおのキムチあえ
更新日 2025/8/8
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- かつおの刺し身小1/2さく
- 白菜キムチ100g
- 白いりごま小さじ1
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1/2
作り方
調理
- 1
かつおは幅1cmに切る。キムチは幅1～2cmに切る。
- 2
大きめのボールにごま油、しょうゆ各大さじ1（各大さじ2）、酢大さじ1/2（大さじ1）を入れて混ぜ、かつお、キムチ、ごまを順に加えてあえる。
（時間10分、塩分1人分3.2g、熱量1人分187kcal）
レシピ掲載日 2000.9.16
レビュー
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351kcal
10分
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