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副菜

青梗菜のオイスターソースかけ

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更新日 2025/6/18

撮影 岡本真直

ゆで野菜に調味料をからめただけの簡単なあえもの。野菜がちょっと足りない食卓に。

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更新日 2025/6/18

  • かんたん

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    43kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

河村 みち子

料理家

      料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。

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      材料

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      2人分
      • 青梗菜
        2
      • オイスターソース
        小さじ1/2
      • サラダ油
        大さじ1
      • 小さじ2
      • しょうゆ
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        青梗菜は根元をよく洗い、縦に4~6等分に切る。サラダ油大さじ1と塩小さじ2を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。

      2. 2

        オイスターソースとしょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせる。

      3. 3

        器に青梗菜を盛り、2.をかける。
        (1人分43kcal 塩分1.0g)

      レシピ掲載日 2000.6.17

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                料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。

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                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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