大根とわかめのスープ
大根の甘みとわかめの風味がきいた、さっぱり味のスープ。ごま油の香りがポイント。
料理： 小田真規子
撮影： 対馬一次
- 熱量 52kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 大根 150g
- わかめ（乾燥） 5g
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1/2
- 白いりごま 小さじ1
- 酒
- ごま油
- しょうゆ
- こしょう
作り方
大根は小さめの乱切りにする。わかめは水に5～10分つけてもどし、一口大に切る。
鍋に水2カップ、大根、鶏ガラスープの素、酒各大さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして約10分煮る。
わかめと白いりごま、ごま油各小さじ1を加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ小さじ1、こしょう少々で味をととのえ、器に盛る。
（1人分52kcal、塩分1.7g）
（1人分52kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日：1999.7.17
