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フライドポテト

外はカリッ、中はほくっ、のフライドポテトはつけ合わせにも、おつまみにも重宝。

料理:

撮影: 対馬一次

フライドポテト

材料 (2人分)

  • じゃがいも 1個 
  • 揚げ油
  • 好みで塩

熱量 34kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、1.5 cm角の棒状に切り、角を削るように薄く切り取る。水に5分さらして水けをよく拭く。揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱し、じゃがいもをカラッと色よく揚げて取り出し、油をきる。好みで塩少々をふる。
    (1人分34kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日: 1999.6.2

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