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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

フライドポテト

外はカリッ、中はほくっ、のフライドポテトはつけ合わせにも、おつまみにも重宝。

料理：

撮影： 対馬一次

フライドポテト

材料 （2人分）

  • じゃがいも　1個　
  • 揚げ油
  • 好みで塩

熱量 34kcal（1人分） 塩分 0.3g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、１.５ cm角の棒状に切り、角を削るように薄く切り取る。水に５分さらして水けをよく拭く。揚げ油を中温（１７０～１８０℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、じゃがいもをカラッと色よく揚げて取り出し、油をきる。好みで塩少々をふる。
    （1人分34kcal、塩分0.3g）

レシピ掲載日： 1999.6.2

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