フライドポテト
外はカリッ、中はほくっ、のフライドポテトはつけ合わせにも、おつまみにも重宝。
料理： 茂出木雅章
撮影： 対馬一次
- 熱量 34kcal（1人分）
- 塩分 0.3g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 1個
- 揚げ油
- 好みで塩
作り方
じゃがいもは皮をむき、１.５ cm角の棒状に切り、角を削るように薄く切り取る。水に５分さらして水けをよく拭く。揚げ油を中温（１７０～１８０℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、じゃがいもをカラッと色よく揚げて取り出し、油をきる。好みで塩少々をふる。
（1人分34kcal、塩分0.3g）
（1人分34kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日：1999.6.2
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