副菜
フライドポテト
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
外はカリッ、中はほくっ、のフライドポテトはつけ合わせにも、おつまみにも重宝。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
34kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも1個
- 揚げ油
- 好みで塩
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむき、１.５ cm角の棒状に切り、角を削るように薄く切り取る。水に５分さらして水けをよく拭く。揚げ油を中温（１７０～１８０℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、じゃがいもをカラッと色よく揚げて取り出し、油をきる。好みで塩少々をふる。 （1人分34kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日 1999.6.2
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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