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副菜

インドポテト

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更新日 2025/6/18

インドポテト
撮影 川部米雄

ホクホクのじゃがいもに、カレー粉とチリパウダーをピリッときかせて。パンにはさんで食べるのもおすすめ。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    233kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

板井典夫

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      材料

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      4人分
      • じゃがいも(小)
        5
      • 玉ねぎ
        1/4
      • にんにく
        1かけ
      • グリーンピース(冷凍)
        250g
      • カレー粉
        小さじ2
      • チリパウダー
        少々
      • オリーブオイル
        大さじ3
      • 好みでパン(ピタパンなど)
        適宜
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水にさらしてざるに上げ、水けをきる。玉ねぎは横に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

      2. 2

        鍋にオリーブオイル大さじ3とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。じゃがいもを加えて炒め、全体に油が回ったら、凍ったままのグリーンピース、カレー粉、チリパウダーを加えて混ぜ合わせる。水大さじ3を加えてざっと混ぜ、ふたをして弱火で15~20分、途中で木べらでよく混ぜながら蒸し焼きにする。

      3. 3

        じゃがいもに竹串を刺してみてスッと通ればOK。塩少々で味をととのえ、器に盛ってチリパウダーをふり、好みでパンを添える。      
        (1人分233kcal、塩分0.4g)

      レシピ掲載日 1998.12.2

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            板井典夫

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                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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